Der Besucher verlässt das Presshaus und begibt sich in das erste Obergeschoß, wo das einst florierende Binderhandwerk vorgestellt wird.
- Erfunden von den Kelten,
- berechnet von dem berühmten Mathematiker und Astronomen Johannes Kepler,
- über Jahrhunderte hinweg erzeugt von der Zunft der Binder aus edlem Eichenholz.
Wissenswertes über das traditionsreiche Handwerk wird ebenso präsentiert wie alte Maße und das Leben in den einst kargen Stuben unserer Vorfahren.